Golftårta

Min Älskade morfar fyllde 70 år och som ni ser så älskar han golf :)

Love / J

Grattis Kort

Innan jag snöade in så mycket på det här med tårtor så gjorde jag en hel del scrapbooking, det har nu hamnatlite på ismen ibland så blir det ett kort eller annat, glömmer dock alltid att lägga upp dom.

Här är ett kort till en 50 åring på min sambos jobb som jag fick i uppdrag att göra.

Love / J

Ängel Tårta

Love / J

Innebandy Tårta

Love / J

Halloween Tårta

Love/J

Sprits tårta

posted from Bloggeroid

White Christmas

Jag älskar jul och att julpynta, men är inte så mycket för det där med rött med tanke på att jag har mest vitt, svart och silver hemma och tycker om att ha de så.

Men det blir inte mindre pyntat för det utan istället går det i White Christmas tema. =)

Här har jag enkelt gjort om mitt vardagliga pynt genom att fylla min glasskål med silverkulor i olika färger och sen satte jag på ett lite vitt och silverfärgat band också, enkelt och SNYGGT, tycker jag :)

Lampan har jag också gjort lite julig med lite enkla knep.

den har från början bara dom vita skärmarna, sen har jag klätt med lite hängande iskristaller, kulor och lite band, enkelt men gör stor förvandling till en annars väldigt enekel lampa.

Love / J

Iglo i Sugarpasta

I November var jag på kurs i hur man gör snöbollar och Iglos på tårtdecor.

Detta är iaf Iglon i helhet som jag skapade under kursen, den blev lite enklar då det blev lite tidsbrist men det var riktigt roligt, nästa år får de nog bli en och sätta på en tårta ockå, denna blev ju bra en "prydnad" eller vad man ska säga :)

Självaste Iglon är gjord i Pastilage, det är en sockermassa som sp fast den är smuligare i konsistensen och påminner om kakdeg.

Den annvänder man mer för att sticka ut och göra plattor eller som här en iglo istället för att moddelera med.

Man sticker ut eller formar till den form man vill ha och efteråt så låter man den torka och den blir stenhård, som en Iglo =)

Figurerna är gjorda av sugarpasta och isbocken som pingvinen står på är socker med en gutta vatten som plattats till och sen brytits somisblock.

Granarna i bakgrunden är gjorda utav kristyr och var väldigt roliga att göra.

Love / J

Min första "Snickerskaka"

Recept

1 tsk vaniljsocker

½ burk jordnötssmör ca150g

ca 1½ dl Nutella

1 dl socker

1 dl sirap

6 dl rice krispies

4 dl Kellogs special K

200 g mörk choklad

 

Smält samman vaniljsocker, jordnötsmör, nutella, socker och sirap i en kastrull och rör om tills det har blivit en jämn smet av alltihopa. Mär upp flingorna och blanda i en skål, krossa special K flingorna något.

Blanda sedan i den smälta smeten i flingorna och rör om väl´så att alltihopa blir kladdigt.

Häll sedan ut smeten i en bakplåtsklädd form och låt den stå och svalna något i kylen.

Tag sendan chokladen och smält över ett vattenbad och smeta ut på hela "kakan" och låt den stå och stelna ytterliggare.

Jag tycker det fungerar bra att förvara den i kylen men vissa föredrar frysen vad jag läst runt här på nätet.

 

Varför jag annvände nutella istället för en hel burk jordnötssmör som man annars brukar ha var för att jag inte hade en hel burk hemma, men jag tyckte att det fungerade alldeles utmörkt med nutella också.

Smakade super gott och blev ett gott lördagsgodis.

 

men jag ska helt klart testa att göra den mer snickerslik med jordnötssmör oh dessutom riktiga jordnötter, men de få bli en annan gång.

 

 

Love / J

Banoffee Paj

Har väldigt väldigt länge velat göra denna banoffee paj, såg den på nått program på tv någon gång och sprang iväg till affären och köpte just kondenserad mjölk som man har i denna paj.

Tack och lov är det knserv och håller länge för det blev ju inte av att jag gjorde den på en gång.

Sen har tiden bara gott ochd ethar aldrig blivit av.

Men sen så fick jag finbesök utav en väninna och hennes barn så då passade jag på att göra den.

Receptet

Ingridienser

200 g Digestive
100 g Smält smör
3 Skivade bananer
2 ½ dl Grädde
1 burk Kondenserad mjölk
25 g Mörk choklad

25g Vit choklad

Brända mandlar

Gör så här

Börja med burken med den kondenserade mjölken då den tar minst 3 timmar att förbereda.

Tag först bort etiketten från burken och skrubba bort limmet.

Lägg sedan burken i en kastrull som täcker hela burken med vatten och koka upp.

Låt burken koka i 3h och fyll hela tiden på med vatten så att burken är täckt hela tiden.

Jag annvände mig utav min vattekokare och hade hett vatten färdigt och hällde på för att inte avstanna kokningen.

När burken har kokat i 3h så ställde jag den en stund under kallt vatten och lät den sedan stå så i nån timme tills vi skulle äta pajen och jag skulle göra den klar, det går också bra att koka burken dagen innan så slipper man stå och kyla den.

Nu till det häftiga, när man öppnar burken är det inte länre någon mjölk utan en fantastiskt god kola :)

Sätt ugnen på 175 grader.

Pajskalet gör du genom att krossa digistive kexen i en plastpåse med kaveln, själv tycker jag att det är riktigt roligt att göra på det viset men går även bra att göra i mixer om man vill det.

Sen smälter man smöret och blandar med smulorna tills det är jämn smet och då häver man upp det i en pajform och plattar till.

Grädda i ugnen i 10 minuter.

Vispa grädden och sen till den roliga. =)

Smeta ut kolan försiktigt över pajskalet, skiva bananerna och lägg dom på kolan, mycket banan är got i denna pajen tycker jag.

Sprittsa sedan ut grädden som du vill ha och garnera med riven choklad och nötter.

Skär upp och låt smaka! :)

Love / J

Chokladtårta med peanutbutter frosting

Innan Jul gjorde jag denna väldigt mäktiga chokladtårta och tog med till jobbet och bjöd på, den är himmeskt god men väldigt väldigt mäktig, rekomenderar lite lättvispad grädde till.

Receptet kommer från Leila och det hittade jag på recept.nu, ändrat lite men grunden är därifrån.



Receptet

Ingridienser

200 g smör3 dl ljust muscovadosocker (jag hade bara mörkt så jag tog 50/50 mörkt och vanligt socker)1 dl ljus sirap4 st ekologiska ägg5 dl vetemjöl1.5 dl kakao av god kvalitet3 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 nypa salt3 dl mjölk200 g mörk kvalitetschoklad 70%smör till formen

Peanutbutter frosting (till 1 tårta): 1.5 dl mjukt jordnötssmör 8 dl florsocker1 dl kakao av god kvalitet 2 tsk vaniljsocker 300 g Philadelphiaost 2 msk varmt kaffe

Till decoration

Brännda mandlar, jordnötter och lite smött och gott av julgodis som blivit över vid utskärning m.m.

(smådelar av rockey road, chokladkola och cornflakes chrisps)

Chokladkakan

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt.

Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.Vänd försiktigt ner mjölken och de torra ingredienserna i äggsmeten.

Smält chokladen i ett vattenbad och vänd försiktigt ner den i smeten.

Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i smeten.

 Fördela smeten i 3 smörade 24 cm i diameters kakformar med löstagbar botten. Se till att smeten bredes ut jämt över formen. Här annvände jag dock bara 2 st formar som jag hällde ut smeten jämt i.

Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Låt svalna och lossa försiktigt från formarna.

 Peanutbutter frosting

Rör ihop alla ingridienserna till en jämn smet och låt den sedan stå och svalna något i kylen.

Smeta sedan ut frostingen över hela tårtan i ett fint lager och dekorera med nötterna.

Vill man ha kvar den hårda sockriga ytan på dom brända mandlarna bör man dock ha på dom precis inna servering.

Älskar man choklad e detta en tårta att älska, MEN det behövs bara en liten bit föratt tillfredställa behoven. 

 

Johannas Rocky Road

Recept

600g mörk choklad (Byt 200gram mot ljus choklad och få en mildare/mjukare smak)

2st påsar med Dumlekolor

2st stora nävar med mini marshmellows

1,5-2 dl pistage nötter (skalade)

3-4 dl jordnötter saltade

Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad.

¨

Blanda sedan ihop dom övriga ingridienserna i en stor bunke.

Häll sedan över den smälta chokladen över ingridienserna och blanda om till allt är täckt av chokladen.

Häll sedan upp smeten i en form som är klädd med bakplåtspapper så att det blir ca 2cm högt, om de skulle vara för "lite" smet för formen kan man lätt häfta ihop hörnen på bakplåtspappret så att "formen" blir mindre och inte rocky roaden rinner ut för mycket.

låt den stå och stelna i kylen och skär den sen i önskade bitar.

Förvaras gärna i kyl för att undvika att den smälter ut i julvärmen.

Här har jag skurit ut en ganska stor bit och lagt på en bit tunn kartong (Jag annvände kartongen som alltid liger med i förpackningen med strumpbyxor :) ) och sen virat runt cellofan papper och knytit små söta röda rosetter på sidorna.

Extra fint blir det om man också gör en egen liten ettikett och klistarar eller knyter fast.

Perfekt ätbar present/julklapp

Love/J

Ätbar julkorg

Denna söta julkorg med godsaker fick min älskade far och hans sambo i julklapp utav mig.

I denna korg fanns:

Wienernougat

 Rocky Road

Chokladkola

Jul sockerbitar

och 2 st alstrade tändsticksaskar.

Jag tror den blev ganska uppskattad :)

Love/J

Brännda mandlar

Innan jag bestämde mig för att inspireras och göra egna brännda mandlar hade jag aldrig ätit det förut i hela mitt liv. Det har visserligen berott på att jag tidigare varit känslig emot nötter men att det har växt bort men iaf :-) att bränna mandlar var både lättare och godare en jag kunnat tänka mig. Så här gör jag. Börja med att sätta en stekpanna på spisen och sätt på värmen, ha sedan i 250gram mandel och ca 3dl florsocker, rör hela tidens tills sockret har smällt samman med nötterna och blivit gyllen brunt och det börjar knappa lite. Låt dom sedan vila en minut. Ha sedan i en halv dl florsocker och rör runt snabbt innan dom ska över på en plåt med bakplåtspapper och lite mer florsocker. Separera sedan nötterna från varandra och dom är färdiga :-)

Love/J

Wienernougat

Denna söta lilla ask med wienernougat fick bli en av alla dom söta/ätbara julklapparna som jag gav bort. Den var fantastiskt god, nästan bättre en originalet ;-)

Receptet bestod utav 500gram nougat, 200gram choklad och ca 150gram rostade mandelspån, det skulle egentligen vara dubbelt så mycket mandel men hade bara detta hemma så det fick räcka.
Blev bra ändå, men nästa gång ska jag nog ta dubbelt iaf.
Man smällter ihop nougaten och chokladen över ett vattenbad och blandar det väl.
Efter att det smält ihop har man försiktigt i den rostade mandeln och bara vänder ner den i smeten.
Sen håller man upp den på plåt klädd med bakplåtspapper.
Låt den stå och svalna i kylen och skär sedan upp den i små bitar 2*3cm ungefär.
Förvaras bäst i kylen.

Lådan,
Sen gjorde jag denna asken utav en tom låda som det hade legat julgrans kulor i, jag klädde in botten i ett fint papper, la mer chokladbitarna i asken och la sedan grillpinnar i mellan dom så att dom inte skulle fastna ihop med varandra. Sen satte jag på locket och knöt ihop lådan med ett sött snöre :-)

Love/J