Trippel choklat cookie

250g smör
5 1/2 dl farinsocker
1tsk vaniljsocker
2st ägg
7dl mjöl
1tsk bakpulver
100g vit choklad
100g mörk choklad
100g ljus choklad

Sätt ugnen på 180grader.
Rör smör och farinsocker pösigt. Tillsätt vaniljsocker och ett ägg i taget tills det blir en jämn smet. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Grovhacka chokladen och blanda snabbt i den.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper och forma degen till halva bollar med hjälp av en "rörlig" glassskopa som på bilden nedan och platta sen till dom något (ca 8 st per plåt så dom inte flyter ihop i ugnen. Om man inte har en glassskopa går det givetvis bra med vanliga skedar. Grädda dom sen i ugnen i ca 20 min. Går bra att göra dom mindre om man vill mindre kakor men dra då ner tiden några minuter!!
Låt dom svalna, ät och njut ;)

3 vånings bröllopstårta med rosor

Har jag glömt att lägga upp bilder på denna bröllopstårta som jag gjorde i sommars? Här är den iaf :)

Lisebergstårta

Helgens tårta, fler bilder kommer sen :)

Chokladbiskvier blev det också!

Var sugen på något gitt och chokladbotten i fredags så bestämde mig för att göra lite beskriver! Det är ju så himla gott, och vad jag tycker, enkelt :)

C3 muffins maskin!!

I 25 års present gick jag denna lilla maskin. Har dock inte använt den förena nu, har bara inte blivit av! Men i helgen skulle jag göra banankaka på lite övermogna bananer som jag hade hemma, hade dock för liten form för all smet så jag fick inte plats med allt. Genom att den kakan nu stod i ugnen kunde jag ju inte sätta in den lverblivna smeten som jag kom på att jag kunde hälla upp i muffinsformar. Med få kom jag på att detta var ett perfekt tillfälle att prova min maskin! Så jag tog fram den, koppla in den och vips så var den varm, gick görsnabbt! Så jag satte i formarna och gräddade i ca 10 min och sen var dom klar! Kanon om jag får säga det själv :) längtar redan tills nästa gång jag får använda den, det gick så snabbt och smidigt! Sen genom att det blev några extra muffins så fick dom följa med på bilbingo :)

Jordnötskakor med choklad

Hittade detta fantastiska recept på ett par underbara kakor hos Ulrika på http://www.bloggfamiljen.se/bakverkochfikastunder/category/smakakor/ .
Hennes blogg är den enda jag följer troget, många bra recept och jättefina tårtor!! Hittade hennes blogg för ett par år sedan när jag skulle leta efter en tårta som passade till kräftskiva, sen dess har jag kikat in lite grann då och då! Men sen i våras så vet dom flesta iaf att jag var på uttagning inför Sveriges största bakprogram eller som det döptes om till, "Hela Sverige bakar", där träffade jag en super gullig tjej som jag sedan fick sällskap med att vänta på tåget. När vi satt där och väntade så fick jag reda på att det var hon som hade denna bloggen :) vilket sammanträffande :) Såg förresten att det programmet börjar nu den 20de, synd jag inte fick vara med men ska följa det troget och se vilka som var så mycket bättre ;)

Love

Marsipantårta med jordgubbar och björnbär

Svärmor fyller år idag och min älskling ville att jag skulle göra en enkel men god tårta! Detta blev då resultatet efter många om och men i mitt eget huve :) svåraste tycker jag är att göra tårta med egen fantasi, tar hellre beställningar med speciellt önskemål :) Denna tårta är fylld med daimfluff, glasscream och hallon med grädde. Sen är den spacklad med chokladsmörkräm och täckt med marsipan! Har täckt tårta 2 ggr innan med marsipan men då har det varit svart, gillar inte riktigt vit marsipan då den har små korn i sig. Men det blev bra på denna tårtan men den blir ju inte så kritvit som dem blir med sugarpasta.

Love/J

Camouflage / data / krigs tårta!

Fick en beställning på en tårta med dator tema, ganska snabbt så bestämde vi oss för att det skulle vara en tårta med en dator på. När vi spekulerade vidare och försökte komma på lite mer så bestämde vi oss för camouflage färgad botten, riktig utmaning kan man ju säga :) men till slut blev jag ju iaf nöjd med den! Sen enligt beställaren så var dom som fick tårtan också väldigt nöjda :)

Love/J

Bamse tårta med lilleskutt

Fick en beställning på en bamsetårta, fick fria händer på utseendet men skulle smaka hallon och choklad :) så jäkla roligt att göra barn tårtor :)


Love/J

Vitlöksdoftande kantareller med stekta potatishalvor och pepparbiff!

Mm det är ju så fantastiskt gott med kantareller! Men man kan ju variera sig lite också, här har vi förvällt och smörstekt kantarellerna och sen tillsatt färsk pressad vitlök. (salt och peppar) Dom blev supergoda får jag lova! Pepparbiff dock är inte riktigt vår grej!

Love/J

Bröllopstårta!

Här är bröllopstårtan som jag gjorde till min vän Lindha och hennes man Tony!
Det blev 4st lika dana och en av dom med ett brudpar på som jag också gjorde, lite speciellt brudpar men mer bilder på dom kommer sen!
Tårtan innehöll saftiga chokladbottnar med choklad mous och vit choklad mous. Den var väldigt uppskattad :)

Frozen strawberry daqurie

Detta är min absoluta favvo drink på sommaren! Den är ju så god, frisk och söt på samma gång :)
Inte alla som vågar sig på en sådan hemma kanske men jag rekommenderar det starkt och här kommer receptet!

Recept
En stor näve frysta jordgubbar (Tina i micron i 30sek)
4-6 isbitar (krossade/lätt krossade)
Saft från en halv lime
1-2 tsk sockerlag
4-6cl ljus rom

Mixa alla ingredienser i en mixer i några minuter tills allt är jämnt mixat och inga klumpar finns kvar!
Häll upp i ett fint glas, drick och njut! :)

Chokladkaka med hallon och glass!

Där det finns Carte D'or, där finns det dessert som reklamen säger? Så med överbliven chokladsmet gräddad i muffinsformar, mammas hallon och lite Carte D'or så blev det denna lilla fina dessert :)

Brynäs tårta

Min älskade far är ett stort Brynäs fan så när han fyllde år nu i förra veckan fick det ju så klart bli en Brynäs tårta :) bytte ut Brynäs siffrorna mot pappas födelseår och det var lite roligt i SIF, för han fattade inte först och ville nästan på peka att jag ju faktiskt skrivit fel ;) men då här blev den iaf! Det är en mastig choklad botten med 3 sorters fyllning, dumlefluff, glasscream och färska hallon och grädde! Mycket god kombination och ca 11cm hög :)

Sommarstubbe

Idag firar vi semestern med en liten sommarstubbe. Den är som en rulltårta med maräng på och bara grädde och jordgubbar i och pudrad med florsocker. Enkelt, snabbt och gått :)